褪黑素是一種保健食品，主要作用是改善睡眠質(zhì)量，眾多主打安神助眠的保健食品會(huì)適當(dāng)采用褪黑素作為原料之一使用。今天化浪網(wǎng)就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于褪黑素的化工原料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)以及方法。

關(guān)于褪黑素的化工原料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中主要有四大項(xiàng)目：感官、標(biāo)志性成分指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)。首先在感官測(cè)定中，褪黑素應(yīng)該是白色或類白色的結(jié)晶狀顆?；蚍勰?。標(biāo)志性成分測(cè)定中，褪黑素的含量要求在99.5%以上。理化指標(biāo)中包括了5-甲氧基色胺、干燥失重、熾灼殘?jiān)?、鉛含量、總砷、總汞等。微生物指標(biāo)中需要檢測(cè)菌落總數(shù)、大腸菌群、黃金色葡萄球菌、沙門氏菌等。

我們以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，使用高效液相色譜儀對(duì)褪黑素進(jìn)行化工原料檢測(cè)。色譜柱規(guī)格：4.6 mm×150 mm，5 μm；流動(dòng)相為甲醇：0.1%三氟乙酸水溶液=35:65。檢測(cè)波長(zhǎng)：222 nm；流速:1.0 mL/min；進(jìn)樣量：10μL。將樣品溶液依次注入高效液相色譜儀，記錄色譜圖。以保留時(shí)間定性，分別測(cè)量對(duì)照品和供試品溶液峰面積，從而測(cè)定褪黑素的含量。

以上是關(guān)于褪黑素原料的檢測(cè)方法和指標(biāo)。如果已經(jīng)應(yīng)用于保健食品中，可以根據(jù)《保健食品中褪黑素含量的測(cè)定》進(jìn)行檢測(cè)檢驗(yàn)。該規(guī)定中給出了兩種方法，分別為高效液相色譜-紫外檢測(cè)法和高效液相色譜-熒光法。

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