便攜式餐飲油煙在線監測儀由采集器主體和油煙探頭2 部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，z終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復雜，所以ZWIN-YY06的油煙探頭采用了特殊的技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到z準確的油煙排放數據。
針對餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以ZWIN-YY06的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
便攜式餐飲油煙在線監測儀硬件設計可靠性：
1.傳感器選型與保護
高精度傳感器：選擇耐腐蝕、高靈敏度的油煙濃度傳感器（如激光光散射原理或紅外吸收原理），確保長期穩定性。
防塵防污設計：傳感器外部增加可拆卸的保護罩或過濾裝置，防止油煙顆粒堵塞或污染，同時便于定期清潔維護。
溫度補償機制：內置溫度傳感器，對檢測數據進行實時溫度修正，減少環境溫度波動對測量精度的影響。
2.抗干擾與防護設計
電磁屏蔽：采用金屬外殼或屏蔽層，防止外界電磁干擾（如廚房電器、電機等）影響信號傳輸。
防水防塵等級：滿足IP65及以上標準，適應潮濕、高油煙的廚房環境。
防震設計：內部結構采用減震材料或加固框架，避免因設備移動或震動導致部件損壞。
3.電源與電池管理
低功耗設計：采用低功耗芯片和節能模式，延長電池續航時間（如鋰電池可支持至少7天連續工作）。
電源保護：內置過壓、過流保護電路，防止電壓波動或短路損壞設備。
充電管理：支持快速充電和智能電量監測，避免過度充電或電池老化。
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