在中國(guó)，約火鍋已經(jīng)成為重要的社交方式之一。中式火鍋店相當(dāng)于西式咖啡館——在火鍋社交學(xué)里，沒(méi)有什么事是一頓火鍋解決不了的；假如有的話……那就是兩頓。

   火鍋行業(yè)的越來(lái)越紅火，現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越趨于理性，對(duì)于用餐環(huán)境的選擇也越來(lái)越重視。在這樣的一個(gè)環(huán)境下，我們又如何保證自己的火鍋店一直有源源不斷的食客呢？

其實(shí)在這個(gè)火鍋店橫行的年代，各家食材味道都不盡相同，所比拼的確實(shí)店內(nèi)裝修，從各方面給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境，這樣才能契合消費(fèi)者的心理，從而吸引顧客。

   火鍋店裝修帶給食客的不僅僅是感受,還有味覺(jué)的體驗(yàn),所以一家好的火鍋店無(wú)論是從細(xì)節(jié)上還是味道上,一定要有所突破才會(huì)有更高額的回報(bào).由浙江國(guó)富裝飾的小編來(lái)給你講解一下吧!

   1.火鍋店廚房位置很重要

   火鍋店的廚房應(yīng)當(dāng)能夠滿足最大客流量時(shí)候，人員的正常工作，廚具的擺放等等，空間大才不會(huì)顯得很擁擠，這樣店員上菜的時(shí)候才會(huì)提高效率。最好能預(yù)留擴(kuò)大規(guī)模的地方，其次是通風(fēng)性能好，采光性強(qiáng)，最好的那種開(kāi)放式的廚房，這樣食客能一目了然廚房的環(huán)境，不僅吃的放心還會(huì)給食客造就一種在家里吃火鍋的親切感。

2.火鍋店的裝修風(fēng)格和色調(diào)

   都說(shuō)暖色調(diào)可以促進(jìn)人的食欲，每次小編去吃火鍋時(shí)也會(huì)選擇一些比較鮮亮的色調(diào)，覺(jué)得在吃的時(shí)候更加鮮香，很舒服！所以呢在火鍋店裝修時(shí)一定要采用紅、黃、紫等暖色調(diào)。暖色調(diào)在火鍋店的作用很大的！食客在進(jìn)店時(shí)所感受到的視覺(jué)色彩會(huì)促進(jìn)他們的食欲，這樣也有助于火鍋店的消費(fèi)。其次在裝修時(shí)不一定要奢華，但是要突出簡(jiǎn)單、大方、寬敞明亮的原則。

3.火鍋店空間利用很重要

   除去火鍋店的菜品味道，要整體環(huán)境輕松，滿足人們輕松視覺(jué)，才是一家好的火鍋店所具備的！吃火鍋肯定少不了火鍋味，大多數(shù)的食客去吃火鍋是不大喜歡自己身上有火鍋味的，特別是女生！所以，整個(gè)大廳一定要保持空氣流通，防止出門(mén)以后身上有火鍋味。火鍋店的落臺(tái)(服務(wù)員的工作臺(tái))根據(jù)店面布置合理，至少滿足一個(gè)落臺(tái)服務(wù)4-5個(gè)餐桌;為了充分利用自身人力資源，保證顧客的就餐享受，可以把落臺(tái)服務(wù)的餐桌降到2-3桌。火鍋大廳家具布局合理，大廳以4人方桌為主，包間使用10人大桌;餐桌之間的空間有足夠空間讓客人移動(dòng)。

4.火鍋店視覺(jué)效果設(shè)計(jì)吸引

   你有沒(méi)有被某些品牌的視覺(jué)效果給吸引住？那種一眼望去就很有食欲的樣子？其實(shí)啊，食客在選擇火鍋時(shí)，往往還是根據(jù)第一感覺(jué)來(lái)選擇的。視覺(jué)上的吸引是讓食客踏進(jìn)火鍋店的第一步，所以建議在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來(lái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)。火鍋店裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。只有讓顧客記住你的品牌，才會(huì)有回頭的幾率！

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