一生癡絕處,無夢到徽州。明代著名戲曲家湯顯祖曾用這樣一句流傳千古的詩來描述徽州,這經典的一句也成為了現在安徽對外輸出的文化標志。一方水土養育一方人，這片美麗土地孕育了獨有特色的風味——徽菜。下面浙江國富裝飾的小編將為大家帶來徽菜館設計方案，希望能對大家有所幫助。

1.提升餐廳體驗，徽州文化與餐廳商業融合

八大菜系中，每個菜系背后擁有深厚的文化背景，離開自身文化的菜品是一個沒有靈魂的菜名，徽菜的飲食文化和徽派建筑、人文分不開，打造人文與商業的完美結合。

開敞式明檔使傳統式廚房完全袒露在食客眼前，廚師忙碌有序的操作，烹飪升騰的鍋氣都是場景的一部分，后廚大量的鍋碗盛具，各式調料及備料讓消費者看得見。

徽菜館和其他的連鎖餐廳不同，其他的連鎖餐廳講究整齊劃一，而徽菜館追求的是每一家分店都能給顧客一種新鮮而又熟悉的體驗。以徽文化主打的每一家店所具體呈現出來的徽派文化都是不一樣的，熟悉的是店面設計風格和菜品給顧客帶來的感覺。徽菜館在挖掘更多更新的傳統徽州文化，來置入到餐廳設計里面來，讓顧客有身臨其境的體驗。

2.地道家常菜，找回失去味道

徽菜館菜品的定位是地道的家常菜，不僅正宗，還能感受到家的味道。從食材的種植、養殖，到采摘、運輸，再到把這道菜烹飪出來，都是由人工手工完成，所以每家分店做出來的菜品的味道都會有細微差別。

比如“燙雞毛菜”不僅在當地有種植基地，每天空運，保證了雞毛菜的新鮮度。在雞湯里燙三十秒口味最佳，同時配了小鍋雞湯讓客人們自己燙菜,即燙即吃。

顏值經濟作為注意力時代的最簡單最有效的連接，用顏值來打造消費場景和體驗。通過安徽的社會風俗、地方人情、文化傳統和自然歷史等一系列特色鮮明的元素來多個維度打造一家集有趣、新穎、舒適、性價比高于一體餐廳；在產品方面拒絕標準化，堅持手工為消費者提供更為新鮮健康的食物，推廣更符合現代人生活理念的飲食觀念，這樣的餐廳受到人們追捧也不足為奇。

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